La Reserva de la Biosfera de los Argüellos es un territorio emblemático para la UNESCO donde se armoniza la diversidad biológica y cultural con el desarrollo económico y social mediante una interacción equilibrada entre las personas y la naturaleza. Este equilibrio se sostiene en prácticas agrícolas y ganaderas sostenibles y, también, en una construcción local respetuosa con su entorno, eficiente y coherente con la estética del paisaje. La arquitectura más ecológica que existe es la que se construyó con materiales y técnicas del propio entorno. Hoy muchas de esas técnicas han caído en desuso y urge recuperarlas.